PERCHÉ BIOLOGICO

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L’agricoltura biologica è un sistema di produzione che rispetta gli equilibri naturali. Potremmo sintetizzarne così gli elementi principali:

  • assenza di conservanti ed additivi chimici.
  • assenza di sostanze di sintesi e transgeniche.
  • rispetto della natura, in quanto la metodologia di lavorazione nell’agricoltura biologica è tale da non alterare l’ecosistema.

Quando si parla di Biologico, si pensa all’assenza dei residui chimici come i famigerati antiparassitari utilizzati comunemente nell’agricoltura convenzionale. Però, la nostra flora batterica viene costantemente minata anche dall’assunzione di cibi contenenti conservanti. I conservanti sono dei battericidi che limitano o eliminano l’insorgenza di muffe e batteri. Siccome la nostra flora altro non è che un agglomerato di batteri, utili per la trasformazione del cibo, ingurgitare cibi con conservanti significa distruggere anche la nostra flora.
Molti dei problemi digestivi e varie forme di intolleranze, hanno origine proprio da questi fattori. Quanto più giovane è il sistema immunitario poi, tanto più facilmente avremo disturbi di questo genere. Non a caso si riscontrano con sempre maggior frequenza casi allergenici in bambini e giovani.
Oggi più che mai scegliere biologico è indispensabile, se vogliamo avere cura del nostro corpo.

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