Pane
Fermentato

IUSVIA – Pane Fermentato
con Farina Tritordeum!

  • Farina di Tritordeum italiano: novel food, cereale ottenuto dall’incrocio
    naturale tra grano duro e orzo selvatico.
  • Acqua Bio dinamizzata – purificata a 4 stadi di filtrazione. È il più potente
    conduttore di informazioni che esista in natura.
  • Fibra di agave (inulina): è quella più interessante per modulare meglio la
    glicemia e la colesterolemia e per favorire le fermentazioni nel colon,
    ripristinando la normale flora batterica intestinale.
  • Olio di oliva extravergine: alimento fondamentale della Dieta Mediterranea, contribuisce ad allontanare il rischio di complicanze cardiovascolari.
  • Sale di Pietralia: dalle miniere di sale del Parco delle Madonie; sale purissimo non contaminato da microplastiche.
Categoria:

Product Description

Caratteristiche del nostro Pane fermentato

LA LAVORAZIONE

In termini semplicistici, il processo consiste nel mescolare farina e acqua. La miscela subisce una fermentazione spontanea grazie all’aggiunta di un consorzio di probiotici (batteri lattici estratti da un substrato di fermentazione zuccherina), che
trasformano gli amidi in zuccheri, per poi utilizzarli come combustibile. L’espletamento della funzione enzimatica* è totale. Durante le varie fasi di lavorazione, non viene mai aggiunta altra farina.
I fermenti lattici presenti nel fresco Pane Fermentato, inseriti anzitutto per gli intolleranti al lievito, sono l’unica alternativa naturale al lievito, qualsiasi esso sia.

L'ALLEATO DEL MICROBIOTA

Microbiota: oltre che a migliorare lo stato di salute in generale sempre più studi evidenziano che un microbiota in forma permette un aumento delle
prestazioni sportive. Ricco di prebiotici (inulina) e fermentato con probiotici (batteri lattici), mette a disposizione dell’organismo gli “ingredienti” ottimali per aiutare a riequilibrare il microbiota intestinale ed è particolarmente indicato per scopi sportivi.

Il valore degli ingredienti che trovi nel pane fermentato

INGREDIENTI

farina di Tritordeum*, acqua puricata, bra di agave*, olio extra vergine di oliva*, sale di roccia di Pietralia, batteri lattici.

*Ingredienti da agricoltura biologica.

cucchiaio

VALORI NUTRIZIONALI

INFORMAZIONI
NUTRIZIONALI
per
100 g
Energia Kj 1223,48
kcal 280,13
Grassi g 3,77
di cui acidi grassi saturi g 2,42
Carboidrati g 53,69
di cui zuccheri g 1,49
Fibre g 6,05
Proteine g 7,11
Sale g 0,45
I.G. (Indice Glicemico) 44
C.G. (Carico Glicemico) 23,6

Modalità di conservazione ed utilizzo

È un pane a PH alcalino. Una volta acquistato suggeriamo di tagliarlo a fette e di conservarlo nel freezer dentro un sacchetto di nylon per evitare che si secchi.
Si può riscaldare in forno, o lasciare scongelare a temperatura ambiente.
Una o due fette ai pasti principali, per accompagnare le pietanze. Tagliato a dadini e mescolato nell’insalata, è un ottimo “sostituto” leggero di un pasto serale.

Per ordinazioni e ulteriori informazioni

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